Allen eine schöne Zeit im Forum :)

Zutaten:

1 Hefe
1 TL Zucker
300ml lauwarme Milch
40g Butter
1 TL Salz
500g Mehl


Zubereitung:

Hefe mit Zucker und mit ca 4EL von der lauwarmen Milch verrühren
und 15 Minuten gehen lassen.
In die übrige Milch Butter und Salz geben.
Mehl in eine Schüssel, die angerührte Hefe und die übrige Milch mit der Butter
und dem Salz hineingeben, kneten - bis an den Händen absolut nichts mehr klebt.
Zugedeckt, an einem warmen Ort, ca 40 Minuten ruhen lassen.
Kastenform buttern, dann den Teig nochmals durchkneten und in die Kastenform legen.
Nochmal ca 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Auf der unteren Schiene bei ca 200° 40-50 Minuten backen.

Sieht ja toll aus liebe Jade und relativ einfach zum Nachmachen. Dankeschön

Für einen nicht backfachmann sieht es nicht so leicht aus
Aber deine Bilder dazu ahmen zum nachmachen
vill werde ich es auch mal versuchen

Lieben Dank an euch. ♥

Also eines vorweg ... wenn ich das kann, dann kann das wirklich jeder!
Mit Backen hab ichs nicht so, auch nicht mit Hefeteig, aber das ist gelingsicher.

Zitat von ~Elfe~ im Beitrag #5

---

Danke liebe Jade für das Rezept...

Du schreibst 1 Hefe..wieviel braucht man und geht das auch mit Trockenhefe`?

---

Dankeschön ihr Lieben ♥

nighti, das mag ich auch total gerne, Frischkäse und Marmelade, oder auch Honig *sabber*

Judite, wow, Schwarzbrot habe ich noch nie gemacht, tolle Leistung von deinem Hans.

Wow das duftet bis hier. Ich backe seit 2 Jahren nur noch das Brot selber, zuerst in so einem Backautomaten und durch die Corona Zeit hab ich es mir selber angeeignet. Ich backe allerdings nur mit Trockenhefe...mit der anderen steh ich irgendwie auf Kriegsfuß.

Werde mal einige Brotrezepte posten

Danke liebe lady.
Wow seit 2 Jahren bäckst du schon dein Brot selbst, das ist ja toll.
Ich komme schon mit frischer Hefe zurecht, aber Backen an sich ist nicht so meine Leidenschaft.
Trotzdem mache ich das hin und wieder.

Cool, ich freue mich schon auf deine Brotrezepte, vielleicht ist ja auch was für mich dabei.
(Bin kein Vollkorn-Fan)