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#1 | Zucchini-Tomaten-Salat datum

15.07.2023 19:50

Zutaten:

Zucchini
Mozzarella
Tomaten
frische Minze
Olivenöl
Zitronensaft
Salz / Pfeffer / Zucker
heller Balsamico

Zubereitung:

Zucchini in dünne Scheiben hobeln, in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten,
salzen, pfeffern, zuckern und mit Zitronensaft beträufeln, etwas abkühlen lassen.
Die Minze in dünne Streifen schneiden und mit den Zucchini's vermischen.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zucchini's
anrichten, Salz, Pfeffer, etwas Balsamico und Olivenöl darüber.
Dazu ein paar Scheiben frisches Baquette.

Super, jetzt bei der Hitze.