Allen eine schöne Zeit im Forum :)

Dieses Rezept ist aus Resten im Kühli entstanden...

- 3 Äpfel

- 1 Blätterteig

- 1 Mozzarella

- 1 blaue Zwiebel

- 100g gekochter Schinken

- Rapsöl, Salz, Pfeffer, Tymian

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Äpfel + Zwiebel kleinschneiden und in etwas Rapsöl anschwitzen

den kleingeschnittenen Schinken kurz mit rösten und die Masse abkühlen lassen

anschließend den klein gewürfelten Mozzarrella zur Masse geben - würzen

den Blätterteig ausrollen, die Masse auf der Hälfte des Blätterteigs verteilen, die andere Hälfte des Blätterteigs drüber klappen

mit etwas Wasser einstreichen und bei 200° ca 25 Min im vorgeheizten Ofen backen

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dazu passt jede Art von Salat oder ein Joghurt Dip mit Sesampaste

Ich habe meine Eltern auch ganz oft Ellis genannt...bin generell ein Fan dieser ganzen Verniedlichungen, auch wenn sie manchmal fast schon albern wirken...aber so ganz bin ich den Kinderschuhen eben nie entwachsen

By the way: man kann den Schinken auch gegen getrocknete Tomaten ersetzen, schmeckt auch sehr lecker...es braucht eben etwas "Umami-Geschmack", was den Schinken ersetzt, sonst wird es vielleicht ein bissl fad.

Wie so oft, habe ich das Gericht leider nicht fotografiert...